חומרי הגלם שלנו
במשק של השף רודד אוהבים את הטבע והבריאות, לכן אנו משתמשים גם בחומרי הגלם שלנו לבריאות וייחודיות.
שולחן העץ הכבד, שמן זית כתית משובח המיוצר בכבישה קרה היישר מהמטע שלנו לתיבול הירקות הטריים.
בשר איכותי מיושן ביישון ביתי ומתובל באהבה מעשבי התיבול הריחניים
וגולת הכותרת יין הבית המיוחד שלנו ארומתי וטבעי ללא חומרים משמרים קליל ומעולה, כזה שתרצו לקחת הביתה נשפך בחופשיות בסדנאות ובאירועים.
היין שלנו
היין שלנו עשיר ומשובח, עשוי מענבי קברנה ומרלו הגדלים במשק ובהרי בנימין. הענבים נבחרים בקפידה, עוברים תהליך תסיסה טבעי ויישון של שנה לפחות בעץ אלון. תהליך זה מקנה ליין טעם פרותי וקליל המתאים לנתחי הבשר המשובחים, כמובן ללא תוספים חיצוניים. תטעמו – תתאהבו
שמן זית
השמן זית שלנו מיוצר מזיתים הגדלים אצלנו במשק, זני פיזולים וברנע המעניקים טעם עדין קליל וארומתי לשמן, וכך הוא מתאים לתבשילים ולמרינדות בזכות עדינותו. לאחר תהליך מסיק מהיר לשמירה על הערכים התזונתיים מועברים הזיתים לבית הבד שם הם נכבשים בכבישה קרה עם חומציות נמוכה לשמירה על ייחודיות השמן ואיכותו.
הבשר שלנו
מניסיון של 22 שנה בתחום האוכל אנו אוהבים את הבשר האיכותי ביותר ופה המומחיות שלנו.
הבשר נבחר ע"י השף בקפידה ועובר תהליך יישון יעודי ומוקפד לקבלת ארומה וייחודיות.
האהבה מורגשת כבר מהביס הראשון.
לימונדה
לימונדה קרה ומרעננת,
נעשית באהבה מעצי הלימון שבמטע
בסחיטה טבעית וכמובן שללא תוספים.
רכז רימונים
רימונים איכותיים המגיעים מהמטע במושב,
נסחטים אצלנו ועוברים תהליך צימצום ללא תוספות, לקבלת רכז טבעי בריא ואיכותי המעשיר כל מנה בטעם ובצבע.
